Schon die Basis dieses Rezeptes – bestehend aus Haferflocken und Äpfeln liefert uns viele wertvolle Inhaltsstoffe. Haferflocken sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe, die unsere Darmgesundheit unterstützen. Die enthaltenen Beta-Glucane erweisen sich außerdem als cholesterinsenkend und können so das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren.

Äpfel sind ein echtes regionales Superfood. Ihr hoher Vitamin C-Gehalt schützt den Körper vor Krankheitserregern. Außerdem kann ihr Verzehr das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma und Diabetes senken. Dabei sind sie fruchtig-süß und einfach lecker.

Und so geht's

1. Erhitzt das Kokosöl in einer Pfanne und gebt dann Zimt und Ahornsirup hinzu. Lasst die Masse karamellisieren und bratet anschließend die in Spalten geschnittenen Äpfel darin, bis sie weich sind.
2. Rührt nun die Haferflocken mit hinein, bis sie knusprig sind.
3. Verteilt die Masse auf zwei Schüsseln und toppt sie mit Kokosflocken. Et voilà – schon ist Tanjas Apfel-Oat-Pfanne fertig!