Tobis liebste Geburtstagstorte So macht ihr Rosi Rösners berühmte Eierlikörtorte
Tanja Rösner hat eine süße Überraschung für Tobi in die hr3 Morningshow mitgebracht: Mama Rosis legendäre Eierlikörtorte! Hier bekommt ihr das Rezept für den saftigen Klassiker – perfekt für Geburtstage und Feste!
Die hr3 Morningshow hat eine Tradition, die einfach nicht fehlen darf: die Eierlikörtorte von Mama Rosi! Normalerweise gibt es sie immer nach Tanjas Geburtstag, aber weil Tobi sie so liebt, darf er sogar am Aschermittwoch zuschlagen – und ganz Hessen hört zu. Ihr wollt den Kult-Kuchen selbst backen? Hier kommt das Rezept!
Das Original-Rezept für Rosi Rösners Eierlikörtorte
Und so geht's
- Die Butter aus dem Kühlschrank holen und weich werden lassen.
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Weiche Butter untterühren.
- Gemahlene Mandeln, Raspelschokolade, Mehl, Backpulver und Rum unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Tortenboden geben.
- Mit der Tortenspritze einen Rand aus Sahne setzen.
- Die Mitte mit Eierlikör füllen.
- Die Torte kaltstellen und genießen!
Häufige Fragen zur Eierlikörtorte
Im Kühlschrank bleibt die Torte etwa zwei bis drei Tage frisch.
Ja, ihr könnt den Rum weglassen und stattdessen etwas Vanilleextrakt verwenden.
Am besten schmeckt die Torte mit einem cremigen, hochwertigen Eierlikör.
Wie lange hält sich die Eierlikörtorte?
Im Kühlschrank bleibt die Torte etwa zwei bis drei Tage frisch.
Kann ich die Torte ohne Alkohol backen?
Ja, ihr könnt den Rum weglassen und stattdessen etwas Vanilleextrakt verwenden.
Welcher Eierlikör eignet sich am besten?
Am besten schmeckt die Torte mit einem cremigen, hochwertigen Eierlikör.